1、準(zhǔn)備用料 。鯽魚、豆腐、鹽、生姜、胡椒粉 。
2、鯽魚清洗干凈，刮干凈腹中黑膜，清洗干凈腹中血塊 。
3、生姜切片，豆腐沖洗干凈 。
4、鍋中放油燒熱，撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽，放入鯽魚 。
5、鯽魚煎至兩面金黃 。
6、倒入適量的開水 。
7、豆腐切塊放入鍋中 。
8、放入姜片，蓋上鍋蓋，大火煮十五分鐘 。
【燉鯽魚豆腐湯的做法 燉鯽魚豆腐湯的做法竅門】9、放入胡椒粉，放入鹽調(diào)味，關(guān)火即可 。

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