1、主料：400g大白菜、1塊豆腐、100g肥肉、100g牡蠣 。配料：適量油、適量鹽、適量生抽、適量雞精、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量香菜 。
2、肥肉剁成肉泥，牡蠣洗干凈，蔥姜大蒜切末 。
3、油熱依次下入姜、大蒜、蔥末，再下入肥肉泥 。煸炒一會覺得肥肉的油下的差不多時倒入少量的生抽 。
【肥肉大白菜怎么弄 肥肉白菜家常做法】4、倒入少量料酒 。
5、下大白菜，蓋上鍋蓋，時不時翻炒下 。
6、大白菜下湯至七分熟時下入豆腐，精鹽 。
7、大白菜九分熟時下牡蠣，翻炒幾下放入適量雞精，再翻炒幾下就可以熄火了 。撒入香菜 。

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