【花生米芹菜拌涼菜具體做法 涼拌芹菜花生米菜譜】

1、主料：芹菜500g、胡蘿卜200g、花生米150g 。
2、配料：油適、鹽適、料酒適量、花椒適量、大料適量 。
3、花生米泡十分鐘 。
4、芹菜，洗凈，切段 。
5、黃花菜，用熱水泡發 。
6、胡蘿卜切丁 。
7、油鍋熱后，加入花椒大料，待花椒大料變色后取下，將油和花椒倒出 。
8、鍋中水沸騰后將芹菜，胡蘿卜，黃花菜放入煮兩三分鐘 。撈出，晾涼 。
9、鍋中水沸騰后加入花生米，花椒，大料，鹽 。煮8分鐘 。
10、花生豆煮熟了以后，撈出，不要帶上花椒 。晾涼，與蔬菜混合，加入料酒，白糖，鹽，味精，攪拌均勻即可 。

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