1、食材明細(xì)：雞蛋2枚、百合干1把、蔥1段、生姜1片、白酒2滴、十三香適量、生抽適量、鹽適量
2、首先百合干用水泡2至3個小時 ， 至完全泡發(fā) 。
3、雞蛋磕入碗中 ， 加兩滴白酒 ， 加一湯匙水 ， 朝一個方向充分打散 。
4、蔥和生姜切片 。
5、炒鍋放極少量油 ， 熱至四五成時倒入蛋液 ， 炒熟 ， 分切成大塊 ， 鏟出備用 。
6、另起鍋 ， 爆蔥和姜 。
7、加入百合翻炒兩分鐘 。
8、倒入之前炒好的雞蛋 。
9、加少量十三香翻炒均勻 。
10、加食鹽調(diào)味 。
【百合炒雞蛋的做法 百合炒雞蛋的做法和功效與作用】11、滴幾滴幾抽 ， 翻炒半分鐘出鍋 。
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