1、花甲放入大碗中 ， 加入適量清水 ， 鹽2勺 ， 香油幾滴 ， 浸泡1小時 ， 讓花甲吐盡泥沙 。
2、冬瓜去皮切片 ， 姜切片 ， 小蔥切蔥花 ， 鍋中放入姜片 ， 料酒半勺 ， 清水適量煮沸 。
【花甲冬瓜湯怎么做 花甲冬瓜湯做法】3、放入冬瓜片煮5分鐘 ， 放入花甲煮至開口 ， 加入鹽1勺 ， 雞精半勺 ， 拌勻后撒上蔥花即可 。
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