1、把準備好的新鮮桂花先放到準備好的篩子里面，然后用篩子不停的抖動，將它們的雜質篩出來 。挑選出優質的桂花后，用清水沖洗一下，把表面的一些灰土洗干凈，這個過程需要快速進行，否則的話會使桂花的新鮮度降低 。
2、然后把桂花瀝干水分，放到陰涼干燥處風干，盡量不要放到陽光太充足的地方，不然的話桂花會變得萎黃 。
【桂花干怎么做 桂花干的做法】3、曬干以后把它放到烤箱里面，箱子底下需要鋪上一層紙，上面撒一些油，然后把烤箱的溫度調到40度左右，烤5個小時左右拿出來晾一晾，最后把它裝入到密封袋中就可以了 。
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