1、娃娃菜一開四份,反復洗凈,清水浸泡30分鐘.燒開水,燙10秒,撈起晾干 。
2、晾干的娃娃菜放入干凈的鍋或大盤中 ， 用鹽拌勻輕輕搓揉幾分鐘 ， 放一邊約15分鐘 。
【娃娃菜怎么泡制方法 泡制娃娃菜的方法】3、擠干被鹽腌過的娃娃菜水份 ， 用涼水沖凈鹽份 ， 再擠干備用 。
4、取大口瓶 ， 洗凈烘干 ， 底部鋪上之前準備的一半的檸檬片 ， 再鋪一層拌好的辣椒碎 ， 接著鋪一層娃娃菜;然后鋪一層姜蒜蓉和檸檬片 ， 再鋪一層娃娃菜 ， 然后鋪一層糖 ， 接著鋪娃娃菜 ， 然后鋪一層辣椒碎 。
5、材料都放進后注入白醋封好蓋 ， 腌半小時 ， 把瓶子翻過來再腌半小時 。
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