【板栗冬瓜排骨湯 怎么做板栗冬瓜排骨湯】

1、材料：冬瓜、栗子、排骨、姜片 。
2、調料：料酒、鹽、雞精 。
3、將冬瓜去籽去皮用清水淋一下 ， 放在案板上切成小塊 ， 待用 。
4、將排骨洗凈 ， 放在案板上剁成塊 ， 待用 。
5、將栗子放入清水中煮一下撈出 ， 趁熱時剝殼 ， 待用 。
6、將剁好的排骨放入清水鍋中 ， 放上姜片煮開 ， 撈出 。
7、再將焯過的排骨放入高壓鍋里 ， 倒入水 ， 加點料酒、蓋上蓋燒煮10后分鐘后關火 ， 燜至沒氣后開蓋 。
8、接著 ， 合入冬瓜攪動一下開火煮開 。
9、然后 ， 合入栗子煮至冬瓜和栗子熟軟 。
10、最后 ， 加點鹽、雞精調味 ， 即可 。

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