1、腌豆角是想讓腌好的豆角好吃又脆 ， 在腌的時候一定要加入適量的白酒和花椒 ， 它需要的具體材料是新鮮豆角2000克 ， 朝天椒30克 ， 食用鹽和花椒以及白酒各適量準備一些 。
2、把準備好的豆角用清水洗凈 ， 去掉兩端 ， 放在陰涼的地方 ， 晾干表面的水分 ， 辣椒也洗凈以后晾干 ， 在鍋中放清水加熱 ， 燒開以后放花椒 ， 再煮二分鐘 ， 關火以后降溫 。
【豆角怎么腌制才好吃 豆角這樣腌制好吃到爆】3、把晾好以后的花椒水倒在腌菜的壇子中 ， 再把處理好的豆角和辣椒一起放到壇子中 ， 要讓花椒水把豆角沒過 ， 蓋上壇子蓋 ， 放在陰涼的地方腌制 ， 一周以后里面的豆角就能腌好 。

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