1、茄子2個、面粉1個、雞蛋1個、清水少許、五香粉少許、鹽少許 。
2、方法：茄子兩個洗凈切薄片 。
3、面粉，雞蛋一個加清水、鹽和成面糊（面糊要稠一點，另外加點五香粉調味） 。
4、鍋里倒油，把裹了面糊的茄子片放進去，小火慢慢煎至兩面金黃 。
【椒鹽茄餅步驟 椒鹽餅怎么做?】5、剛出鍋的茄餅味道最好，外脆里嫩，吃的時候記得蘸點椒鹽 。

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