【螺絲菜的家常腌制方法 螺絲菜怎么腌制】1、平時腌制時需要準備螺絲菜兩千克 ， 醬油 ， 醋以及白糖和大蒜都要適量準備一些 ， 最后還要準備少量的生姜和花椒和八角以及一個干凈的腌菜壇子 。
2、把準備好的螺絲菜清洗干凈以后 ， 去掉水分 ， 裝入壇子中 ， 然后再把準備好的醬油和醋放在鍋中 ， 加熱燒開隨后放入白糖 ， 讓白糖全部化開 ， 關火降溫 。
3、把準備好的生姜、大蒜以及花椒和八角等調味料放入到螺絲菜中 ， 最后倒入煮好的料汁 ， 讓料汁完全把螺絲菜淹沒 ， 然后把壇口密封好 ， 腌制半個月左右 ， 螺絲菜就能腌好 ， 想吃時直接取出食用就可以 。

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