1、用料：臘肉半斤、豆芽一小抓、辣椒幾顆、大蒜幾顆 。
2、將豆芽洗凈備用，將臘肉取適量的分量 。
3、講切好的臘肉放入水中進行煮沸 。
4、經過十幾分鐘的水煮，臘肉已經變軟，將臘肉取出放涼，為什么要用水煮過呢，因為煮過之后，臘肉吃起來才香軟；
5、將臘肉切成片，好的臘肉顏色都是透明的 。
6、準備辣椒和大蒜，辣椒比較拍扁就行，大蒜也不要切得太碎 。
7、入鍋，先將辣椒和大蒜放入鍋中，炒出香味，然后放入豆芽，進行翻炒，再放入臘肉進行翻炒 。
【臘肉怎么做好吃竅門 臘肉最好吃的方法】8、經過一段翻炒，美味的香辣豆芽臘肉就出來了，辣椒不是狠辣，剛好辣得非常到位，臘肉非常的有嚼勁，而且不膩 。
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