1、食材：小南瓜1個，白砂糖適量，糯米粉適量，黑芝麻適量 。
【南瓜餅怎樣做才能不油膩 不用油的南瓜餅的做法】2、首先把南瓜去皮洗干凈，切成一塊一塊的，放到蒸鍋里用大火蒸10來分鐘 。
3、把蒸好的南瓜取出，用勺子搗成泥，加入適量的白糖、淡奶油和一小勺鹽（加鹽是為調和甜度，放心后面做出來是香甜的），攪拌均勻，趁熱加入適量的糯米粉，和成軟硬適中的粉團，如果太硬了就需要加一些水來調和一下 。
4、在裝有粉團的盆上蓋上一層布，醒發10分鐘 。醒好后將其分成大小均勻的小胚，把它們都搓成圓狀，再用手摁扁，中間放入適量的紅豆沙，然后封口，再搓圓，全部都加好紅豆沙后，再將它們全部壓成餅狀 。
5、蒸鍋里加水，蒸屜上鋪上一層布，把做好的南瓜餅挨個放上去，蓋上鍋蓋蒸10多分鐘即可 。

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