黃油是生活中常見的油脂了，很多家庭都喜歡用黃油來做菜吧，黃油是冷凍還是冷藏呢？下面一起來看看吧！黃油是冷凍還是冷藏建議冷藏 。
黃油是油脂，雖然可以冷凍保存，但是冷凍會影響黃油的質地，溶解的時候黃油會變得富有顆粒化，影響口感，因此，建議不要將黃油放在冰箱冷凍層，放在冷藏層就夠了 。
黃油放在常溫下可以保存多長時間黃油在黃油在室溫時會自然軟化，溫度越高軟化越快，腐敗的也越快 。一般情況下：
常溫20°C左右時，放2-3天就會腐敗；
冷藏2-8°C時，可以保存6-12個月；
冷凍0°C以下，可以保存12-18個月；
黃油怎么貯藏建議用錫紙包好后放在冰箱冷藏 。
錫紙可以隔絕空氣，防止黃油氧化變質，如果要用黃油就需要注意不能放黃油長時間的接觸空氣，以免引起氧化變質，切好需要的分量后就將黃油放回冰箱去 。
如何挑選黃油切一塊下來，如何外面的顏色和里面一樣，說明新鮮 。如果外面比里的深，說明黃油已經被氧化了 。如果還在保質期內，可以密封后冷凍3-6個月后再使用 。
黃油是動物的好還是植物的好動物黃油好 。
植物黃油是化學合成的人造黃油，而動物黃油是從牛奶中提取的天然黃油 。
植物黃油價格比動物黃油要便宜很多 。里面含有較多的反式脂肪酸，長期食用植物黃油加工的食品對心血管系統非常不利，而且致癌，建議少吃植物黃油 。
【黃油是冷凍還是冷藏 黃油是冷凍還是冷藏保存】

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