冬天天氣冷，主要是要多吃能增強抵抗力，有暖身抗寒功效的食物 。比較常見的能暖身抗寒的食物有羊肉、生姜、牛肉、花椒、狗肉等等，今天就重點推薦冬季抗寒經典食物——羊肉 。下面就來看看羊肉怎么吃能暖身抗寒吧！白蘿卜燉羊肉食材準備 主料：羊肉400克，白蘿卜50克，蒜苗15克，生姜1小塊，大料適量，桂皮適量 。
配料：食用油30克，紅油3小匙，醬油3小匙，高湯3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少許，豆瓣醬3小匙，精鹽2小匙，味精1/2小匙 。
制作步驟 1.羊肉洗凈切塊，白蘿卜洗凈去皮切塊，生姜洗凈拍松，蒜苗洗凈切段；
2.往鍋里放油，燒熱，放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高湯，用中火燒；
3.然后加入白蘿卜、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透至入味，放入蒜苗、紅油稍燒片刻即可 。
當歸黃芪羊肉粥食材準備 主料：黃芪30克，當歸20克，生姜10克，生羊肉250克，陳皮絲(5克)、粳米100克 。
配料：食鹽適量、蔥花少許 。
制作步驟 1、黃芪、當歸先煮20至30分鐘；
2、將藥渣撈去，留汁燉羊肉；
3、待羊肉爛后，放入生姜，陳皮絲(5克)，粳米煮30至50分鐘；
4、出鍋后添加少量食鹽，撒上蔥花即可食用 。
山藥燉羊肉食材準備 主料：羊肉500克，山藥150克 。
配料：香菜、姜絲、蔥絲、辣椒粉、料酒、孜然、鹽各適量 。
制作步驟 1、羊肉切成4厘米長、2.5厘米寬的片 。蔥、姜洗凈分別切段和塊，用刀拍碎 。
2、將孜然粉與辣椒粉加味精拌勻 。
【天氣冷吃什么家常菜好 天氣冷吃什么】 3、往羊肉中加入料酒、鹽、水，拌均勻后放入蔥姜，腌漬20分鐘去腥味 。
4、炒鍋上火，放油燒至六成熟，把羊肉片放入鍋內滑開，待原料出水較多，油溫下降時取出 。油溫重新升高時再把羊肉片復炸一次取出，加入山藥、香菜、孜然等調料文火燉半小時即可 。
冬天吃羊肉有什么好處羊肉性溫，天氣冷吃羊肉，可以增加人體熱量，抵御寒冷 。羊肉營養豐富，有補腎壯陽、補虛溫中的作用 。產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥者食用后都大有裨益 。女性冬季手腳冰涼，男性陽痿怕冷者，可以每周吃一次羊肉改善 。

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