1、材料：小龍蝦2500克、麻辣小龍蝦200克、大蒜1整顆、生姜5片、啤酒600毫升 。
2、小龍蝦提前用刷子清洗干凈 。如果小龍蝦太小的話、直接剪掉蝦鉗 ， 按照頭部的紋路斜著剪一刀、剪掉內臟 。
3、在尾巴上扭一下抽出蝦線即可 。
4、再過兩遍清水、去掉一點血污 。
5、先用七成熱的油 ， 把小龍蝦炸2分鐘左右 。
6、然后撈出 。幫龍蝦肉定一下型 ， 過油后不易煮散 。
7、加入大蒜1整顆、生姜5片、炒香 。
8、加入炸好的小龍蝦 。
9、加入麻辣小龍蝦調料200克 。
10、翻炒均勻 。
11、加入啤酒600毫升 ， 翻炒均勻 。
【怎么炒龍蝦好吃又簡單的做法 炒龍蝦的家常做法竅門】12、煮開以后全程開小火 ， 煮15分鐘左右入味、即可撈出裝盤 。

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