
1、首先準備好適量的引子,以及適量的面粉,借用溫水將引子泡開,然后倒進面里面攪拌,再加30°的溫水和面,攪拌成絮狀 。
【老式的發面方法 具體發面的步驟是什么】2、接著將其揉成面團,在發酵的過程中在上面放入一碗熱水然后蓋上蓋子就可以了,之后發酵5-8小時左右就做好了 。
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