4、隔水燉約3個小時，調入適量食鹽便可 。此量可供3-4人用，雞肉可撈起拌醬油佐餐用 。
柚子肉煲湯有什么功效1、開胃消食 柚子肉富含膳食纖維、有機酸等營養成分，可促進胃酸分泌和腸胃蠕動，幫助食物消化和代謝，有助于改善腹脹、消化不良的癥狀，同時柚子肉煲湯喝帶有一股清香酸甜的柚子味，能助人打開食欲，起到很好的開胃作用 。
2、止咳化痰 中醫上說，柚子味甘酸而性寒，有健脾止咳、辟臭消食、止嘔、利咽、消炎和止痛之功，用于煲湯，以燉雞湯為例，具有健胃、補氣血、下氣、化痰、止咳的功效，廣東民間常以食療用于慢性支氣管炎、支氣管哮喘、老人慢性咳嗽、痰多氣喘等病癥 。
3、美容護膚 柚子肉富含維生素C、番茄紅素，其中可幫助肌膚抵御紫外線侵害，促進肌膚的新陳代謝，還能抑制絡氨酸酶的活性，減緩絡氨酸的轉化速度，從而減少黑色素的生成，避免黑斑、色斑的產生，有助于肌膚白嫩淡斑 。
4、利尿通便 柚子肉含有的膳食纖維，可加快腸胃蠕動，提高糞便含水量，有助于潤腸通便，煲湯食用的話，更是增加了其水分含量，加上其富含的鉀元素，有利于體內尿液的排出，因此具有利尿通便的功效 。

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