1、將老豆腐切成大小適中的塊狀，準(zhǔn)備蒜末和蔥花 。
2、小碗中放入蒜末、孜然粒、白芝麻和辣椒粉，具體用量可根據(jù)個(gè)人口味添加 。
3、鍋中倒入食用油燒熱，淋到碗中的調(diào)料上炸出香味 。
4、接著調(diào)入孜然粉、生抽、蠔油、陳醋、糖攪拌均勻 。
5、盤中倒適量玉米淀粉，雞蛋攪打均勻 。將豆腐塊先裹一層玉米淀粉，再放到蛋液中滾一圈 。
6、平底鍋中倒適量食用油燒熱，依次放入豆腐塊開小火煎制 。
7、一面煎至定型焦黃狀再翻到另外一面繼續(xù)煎制 。
8、倒入調(diào)好的醬汁翻炒均勻，撒蔥花關(guān)火即可 。
【怎么做香煎孜然豆腐 如何做香煎孜然豆腐】9、香嫩入味的孜然煎豆腐就做好了 。

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