【大蔥包餃子怎么做不燒心竅門 大蔥包餃子怎么做不燒心】1、先買好大蔥和生姜（如果家里有直接帶上）去賣肉的攤點或店里購買五花肉 ， 直接將蔥和姜給銷售人員告知需要打碎在一起（如果喜歡回家自己用刀切的朋友 ， 蔥姜就可以自己在家用刀切碎剁到肉餡里了） 。
2、將混合好的餃子餡加入生抽 ， 蠔油 ， 鹽 ， 十三香（蠔油和生抽主要是提鮮的） ， 不喜歡吃十三香的就可以不放了 ， 打2個生雞蛋 ， 增加餃子餡的爽口感 。
3、混合攪拌均勻 ， 放置好以后就可以開始盤面 ， 準(zhǔn)備包餃子了 。

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