1、準備食材：粉皮、蔥、姜、蒜、鹽、味極鮮醬油、香醋、香菜，胡蘿卜、青椒、蠔油 。
【粉皮怎么涼拌好吃 粉皮涼拌做法】2、將做好的粉皮切成2厘米寬的長條放盆中，將蔥、姜、蒜切成末，胡蘿卜去皮洗凈切成絲，青椒去蒂洗凈切成絲 。
3、炒鍋里放油，等油五成熱時，將蔥、姜和部分蒜末入鍋煸香 。
4、加入1勺鹽、1勺味極鮮醬油、1勺蠔油調味，再加入1勺香醋，制成醋油 。
5、將切好的胡蘿卜和青椒絲放入粉皮盆里，再把香菜放入盆里的粉皮上 。
6、將做好的醋油倒入，攪拌均勻 。
7、盛入盤子里，粉皮即完成 。

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