淡干海參是海參產品中的極品 ， 無糖無水 ， 方便儲藏 。是目前海參的主打產品 ， 也是最好的干海參 ， 水發量也高 。那么淡干海參是怎么做出的？【淡干海參是怎么做出的 海參怎么泡發】淡干海參是怎么做出的淡干海參的具體過程是什么呢 ， 就是將活海參進行去臟、清洗、煮沸、腌制、縮水、烘干等等一系列非常復雜的加工過程 ， 最后得到的就是淡干海參 ， 因為它的加工過程復雜繁瑣 ， 所以常常會使海參的一些營養成分流失 。但是淡干海參仍然是海參產品里的極品 ， 因為這種獨特的加工方式導致海參無糖低水 ， 非常方便儲藏 ， 而且保質期時間比較長 ， 而且它的含鹽量大概在5%-40%之間 ， 是目前海參的主打產品 ， 同樣也是水發倍數最高的產品 。淡干海參按照水產行業的標準要分成四個等級 ， 分別是特級、一級、二級和三級 ， 特級和一級的淡干海參個頭比較小 ， 但是發量可以達到15倍左右 ， 而三級的淡干海參一般就在12倍左右了 。
海參怎么泡發1.將海參表面浮塵清洗干凈 ， 放入干凈的容器內 ， 加入純凈水或者礦泉水 ， 海參要完全浸沒水中 ， 在冰箱保鮮層浸泡48小時 ， 中間換水二次 。
2.浸泡48小時后 ， 把水倒掉 ， 這個時候海參的個頭明顯有所長大 。
3.清洗泡好的海參 ， 海參腹部有個開口 ， 是海參加工前去內臟開的口 ， 沿此剪開至兩端都要剪開到頭 ， 剪到海參頭部 ， 就會看到菜花狀的沙嘴和白色的海參牙齒 ， 把沙嘴和牙清理干凈 。
4.海參壁上白色的內筋不要去除 ， 那是海參筋 ， 用剪刀剪開幾段可以讓海參更好的長大 。從中間剪斷海參筋 。
5.處理好的海參洗干凈 ， 放入電壓力鍋中倒入足量純凈水 。
6.用煮粥功能煮透 ， 燜至自然冷卻 。
7.將燜透的海參撈出 ， 重新放入干凈的容器內倒入足夠量的純凈水 ， 放入冰箱冷藏泡發24小時即可 ， 最后的泡發過程會發現海參又長大了些 。
8.泡好海參后瀝干水 ， 用保鮮膜或保鮮盒包好來 ， 然后放冰箱冷凍 ， 每次食用 ， 拿出來 ， 涼水泡開即可按照您喜歡的方式食用 ， 方便快捷！
海參怎么做好吃材料：雞半只 ， 海參1袋 ， 姜片 ， 清水1升
做法：
1.雞去皮洗凈后斬件焯水 。
2.海參洗凈后焯水 。
3.鍋內放少量油 ， 燒熱后放入姜片 ， 爆香后加入雞塊和海參爆香 。
4.將雞塊、海參及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小時 。
5.加入適量鹽調味即可 。
海參怎么保存1、拆封的干海參我們應該妥善處理后進行保存 ， 為了避免海參受潮 ， 在家中可以用密封袋或是密封的罐子將海參封裝起來保存 。
2、密封好后的干海參需要放在陰涼干燥、通風透氣的地方放置 。
3、在家中海參盡量放置在高處 ， 比如柜子或架子的上層 ， 盡量不要太接近地面 ， 地面濕氣重 ， 容易影響海參的品質 。
4、最好單獨保存干海參 ， 和其他的干制品放在一起的話 ， 容易味道混合在一起 。單獨保存 ， 防止串味 。

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