1、烏魚洗凈后去頭，用刀切片備用 。
2、將烏魚放入碗中，加入5g胡椒粉，5g鹽，抓勻腌制30分鐘 。
3、準備300g粉條，200g酸菜備用 。
【烏魚怎么做補血 烏魚的做法】4、鍋中燒油，加入豆瓣50g，酸菜200g翻炒均勻，加入250ml啤酒，250ml水，水開煮5分鐘 。
5、下入腌制好的烏魚，粉條，加入鹽10g，雞精5g，煮10分鐘即可 。
6、一道美味的酸湯烏魚就做好了 。

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