最近從網(wǎng)上看了很多做包子的教程，就特意買了一些原材料做了肉包子，那么肉包蒸15分鐘可以嗎？肉包蒸熟后為什么會縮小呢？肉包蒸15分鐘可以嗎根據(jù)情況看 。
一般情況下，自制的肉包子蒸15分鐘左右就會熟了，所以肉包蒸15分鐘是可以的，但需注意的是，包子具體變熟的時間，和火力、包子數(shù)量、餡料等都有關系，而肉餡一般會比素餡更難熟一些，因此肉包蒸十五分中后，也不一定會熟，但只要將其繼續(xù)蒸一會兒時間就可以了 。
如果蒸的是速凍包子，那么則不宜蒸15分鐘，因為速凍包子是已經(jīng)經(jīng)過熟制了的，要是蒸的時間太長了，水蒸氣凝結(jié)在國內(nèi)，反而容易導致包子變的濕粘，不蓬松 。
肉包蒸熟后為什么會縮小發(fā)面時間過久 發(fā)面的時間過久了，會導致面皮變的過于軟粘，難以撐起包子的形狀，所以在蒸熟出鍋后，會出現(xiàn)縮小現(xiàn)象 。
加水過多 肉包在蒸的時候，如果水加的過多了，就很容易使面皮失去彈性，變的容易發(fā)粘，因此肉包蒸熟后也有可能會縮小 。
開鍋過早 肉包在蒸熟后，需要燜制一會兒，待蒸汽基本散去后再開鍋，因為剛蒸好、溫度很高的包子會遇冷收縮，所以如果開鍋的時間過早也會出現(xiàn)縮小現(xiàn)象 。
肉包蒸熟放冰箱冷凍嗎根據(jù)自身需要看 。
【肉包子蒸幾分鐘 肉包蒸15分鐘可以嗎】 冰箱冷凍的溫度很低，可以有效抑制細菌微生物和各種酶的生長繁殖，延長食物的保存時間，因此肉包蒸熟后，是可以放冰箱冷凍的 。
但肉包如果能在短時間就食用完畢，一般不建議拿去冷凍，因為熟食冷凍雖然可以延長保存時間，但其營養(yǎng)價值和食用味道，也會隨著冷凍時間延長而下降，所以肉包蒸熟后，還是盡快食用為好 。
肉包凍了3個月還能吃嗎視情況而定 。
肉包在冷凍三個月后，如果沒有出現(xiàn)任何品質(zhì)問題，一般都可以繼續(xù)吃，但如果有出現(xiàn)面皮軟爛、異味、發(fā)霉、變色等任何異常情況，都說明包子已經(jīng)變質(zhì)了，不能吃
因為變質(zhì)食物會產(chǎn)生毒性物質(zhì)，人體食用后，輕則容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、乏力等食物中毒癥狀，嚴重的話甚至可對健康安全產(chǎn)生威脅 。

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