【怎樣做牛肉面才好吃 牛肉面正宗做法】

1、準(zhǔn)備好食材：面條350g、熟牛肉100g、熟肉絲80g、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、蔥適量、蒜適量、辣油適量、雞精適量、熟芝麻適量、糖適量、竹筍100g、小番茄100g、雞毛菜50g 。
2、雞毛菜洗凈 ， 小番茄洗凈 。
3、竹筍去殼 ， 洗凈切絲 。
4、把筍絲放入開水焯3分鐘撈出 。
5、鍋里油熱 ， 下筍絲 ， 加料酒煸炒至發(fā)黃 。
6、放入熟的肉絲 。
7、加糖 ， 先抽 ， 煸炒3分鐘 ， 加些鹽 ， 辣椒醬 ， 雞精煸勻 ， 撒些蔥花盛出待用 。
8、把雞毛菜用開水焯熟 ， 撈出待用 。
9、面條放開水煮熟 。
10、把面條撈入大碗 。
11、碼上小番茄 ， 牛肉 ， 雞毛菜 ， 筍絲炒肉 。
12、撒上熟芝麻 ， 撒些蒜末 ， 淋上辣油 ， 攪拌好即可食用 。

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