1、準備好小麥面粉250g、水適量、酵母7g、菠菜500g、里脊肉餡200g、蔥50g、姜10g、鹽10g、、醬油30ml、蠔油5ml，酵母用溫水沖開靜止五分鐘 。適量水和面 。光滑不粘手 。溫暖處發(fā)酵一小時 。
2、先放入1/3蔥花和所有姜末爆香 。放入肉末炒變色加入料酒 。
3、過程中始終大火，熇開肉餡 。加入醬油耗油和鹽 。可以稍咸一點 。一會還要混合菠菜 。
【菠菜肉包子的做法 菠菜醬肉包子怎么弄】4、菠菜洗干凈 。稍微汆燙一下 。切碎攥水 。跟炒好的肉末混合 。
5、包你喜歡的大小 。喜歡的形狀的大包子 。
6、上汽之后蒸10分鐘即可 。

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