
1、主要原料:糯米面,蜂蜜,白糖,花生,豆沙,茴香,竹筍,臘肉,火腿等 。
2、米粉用糯米加普通米以三比一的比例碾磨成米粉,米粉加入適當水調和后做成面皮待用(也可直接把米打成米漿,壓干水份后做成面皮待用) 。
3、餡按所需口味做成咸餡或甜餡,咸餡主要有竹筍、茴香、韭菜加火腿或臘肉或鮮肉餡,甜餡有花生餡、豆沙餡、芝麻餡、核桃餡,加入白糖或紅糖、蜂蜜做成 。
4、面皮包入餡做成粑粑,外形捏成三角形,角高高翹起,“三尖角粑粑”名由此而得 。重點來了,每個粑粑下面墊上一張葉子,采用的葉子是五花八門,有芭蕉葉、芒果葉、柚子葉、菠蘿蜜葉等,葉子不同,蒸出的三尖角粑粑味道也不同 。
【云南三尖角粑的做法和配方】5、之后上蒸籠,十分鐘后,一個個晶瑩剔透,熱氣騰騰的三尖角粑粑就做好了 。
猜你喜歡
- 杏鮑菇炒三絲的做法杏鮑菇炒三絲怎么做
- 堿性一日三餐食譜大全 堿性午餐食譜
- 中國云南省產哪些水果 云南出產的水果
- 煮面條能不能放十三香 煮面條能放十三香嗎
- 云南補腎豆圖片 云南補腎豆的做法大全
- 蘋果酸奶減肥 蘋果酸奶減肥法第三天第四天怎么吃
- 三月三日為什么要吃蒿子粑 三月三吃蒿子粑的寓意
- 男士減肥食譜 男士減肥食譜一日三餐表
- 三亞有什么好吃的美食 三亞好吃的美食推薦
- 雞肉炒三絲的家常做法 炒三絲的家常做法
