【杭州美食有哪些 杭州美食列述】1、東坡肉，這道美食色香味俱全，至今已經(jīng)很多年時間，制作出來的成品賣相超贊，輕易就能勾引起食欲，口感無比美味，得到了大家的認可，知名度比較高 。
2、龍井蝦仁，這里是杭州當?shù)赝τ忻麣獾奶厣耍渲泻游r肉質(zhì)鮮嫩，還有豐富的營養(yǎng)價值 。龍井和河蝦巧妙的搭配在一起，烹調(diào)出來的成品，看上去就像翡翠白玉，散發(fā)出清淡的香氣，回味無窮 。
3、西湖醋魚，同樣也是杭州的名菜，有著悠久的歷史氣息 。主要的材料是西湖草魚，對于火候有著嚴格的要求，一定要恰到好處 。等到魚燒好以后，在加上糖醋，看上去更有特色，魚肉鮮嫩，口感度佳 。
4、宋嫂魚羹，當?shù)貍鹘y(tǒng)的名菜，至今已有八百多年的歷史，很多游客都給予了超高的評價 。色澤度好，潤滑度合適，吃上去非常像蟹羹，素來就有著寶蟹羹的美譽 。
5、叫化童子雞，香氣撲鼻，肉質(zhì)鮮嫩，酥脆感好，也沒有出現(xiàn)黏牙的現(xiàn)象，味道超棒 。很多游客來到杭州旅行，都會點上一份叫化童子雞，咸淡合適 。備受大眾的矚目 。

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