【春天吃什么菜好 春天吃什么菜好養(yǎng)生】
鳥(niǎo)語(yǔ)花香的春天來(lái)了，但這也是個(gè)容易生病的季節(jié)，比如反復(fù)感冒、肝火旺、口腔潰瘍、爛嘴角等等 。如果出現(xiàn)這些癥狀也不用太慌~因?yàn)樵诖禾炖?，大家可以吃一些?yīng)季蔬菜來(lái)預(yù)防和提高免疫力，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)哦！海蜇清熱解毒，護(hù)心臟降血壓 。海蜇清熱解毒、化痰軟堅(jiān)、降壓消腫，對(duì)氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等有用 。民間也常用海蜇、蘿卜等煎湯治高血壓、頭暈、久咳 。海蜇還有擴(kuò)張血管、降低血壓的功效，對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化有一定效果 。
韭菜健康洗腸，殺菌消炎降血脂 。“二三月宜食韭”，初春的韭菜又鮮又嫩，最是誘人 。韭菜膳食纖維多，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，還能把消化道中的殘?jiān)饋?lái)，隨大便排出，所以韭菜有“洗腸菜”之稱(chēng)，可預(yù)防便秘和腸癌 。韭菜還含有植物化學(xué)物，包括含硫化合物及揮發(fā)性的精油，也就是韭香味 。韭菜還含有皂苷、黃酮類(lèi)等物質(zhì)，有一定的殺菌消炎作用，可幫助提高免疫力和降低血脂 。
薺菜健脾明目，利水消腫 。薺菜味美，維生素C的含量比大白菜高2.5倍以上，維生素B2的含量高于雪里蕻，居蔬菜之首，葉綠素和纖維素的含量也很豐富 。中醫(yī)認(rèn)為，薺菜，味甘性平，健脾益胃、利水消腫、止血明目，可治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經(jīng)過(guò)多、目赤腫痛等病 。薺菜可做菜做湯，對(duì)頭暈、心慌、消化不良、眼目昏花、流鼻血、周身水腫等有預(yù)防和輔助治療作用 。
黃豆芽預(yù)防春天“爛嘴角”。春季氣溫升降不定，加上冬季維生素?cái)z入不足，是口角炎的高發(fā)季 。想要預(yù)防或緩解爛嘴角，要多吃一些富含維生素B2的食材 。黃豆芽清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇，春天多吃可有效防治維生素B2缺乏癥 。
香菜暖心防感冒，醒脾健心臟 。香菜，有提高心肺系統(tǒng)的抗病能力 。預(yù)防心血管病，可用香菜炒鵝蛋，堅(jiān)持每月吃?xún)扇?，可預(yù)防老年中風(fēng)，特別是心陽(yáng)虛、常感胸悶、心悸的人 。香菜還能“醒”脾，吃了香菜后會(huì)瞬間激活脾 。常吃香菜對(duì)心臟也較好，能提升心胸陽(yáng)氣，幫助心肺抵抗病毒，若是感冒痊愈后痰多咳嗽，可吃點(diǎn)香菜調(diào)理 。
春筍助消化防便秘，清熱除煩幫減肥 。春筍清淡鮮嫩，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的蔬菜，常食幫助消化、防止便秘 ?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，春筍有吸附脂肪、促進(jìn)消化和排泄作用，是減肥者最理想的食物之一 。注意：春筍含難溶性草酸，可誘發(fā)哮喘、過(guò)敏性鼻炎、皮炎、蕁麻疹等 。
萵筍清熱降火，補(bǔ)葉酸強(qiáng)消化 。萵筍鉀含量較高，對(duì)高血壓和心臟病患者有好處；萵苣中的天然葉酸，是最好的葉酸來(lái)源 。萵筍的汁水很多，味道清香，可緩解肝火旺盛癥狀，滋潤(rùn)降火 。萵筍味清新又略帶苦味，能刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲，其乳狀漿液可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，促進(jìn)各消化器官功能，對(duì)消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利 。此外，萵苣含大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄 。
蒲公英養(yǎng)肝消炎，利尿健胃 。蒲公英，味苦甘性寒，入肝、胃二經(jīng)，清熱解毒、消癰散結(jié)，還可消炎、涼血、利尿、健胃，有“尿床草”之稱(chēng) 。蒲公英渾身是寶，含維生素C、維生素B和蒲公英素等，能增強(qiáng)肝腎功能，促進(jìn)消化，使人精神 。蒲公英的花、根含各種成分，如天冬酰胺、膽堿等 。藥理實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蒲公英煎劑對(duì)致病性皮膚真菌有抑制作用 。
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