1、雞腿先在水中浸泡一個小時，去掉血水和雜質 。
2、浸泡好的雞腿洗凈瀝干水份放入芝麻，糖、料酒、蠔油、一品鮮醬油、黑胡椒粉、鹽搓揉均勻裝入保鮮袋中，放入冰箱冷藏12小時以上腌制入味 。
3、烤箱提前上下火180度預熱20分鐘后，將雞腿擺入烤盤在雞腿表面刷上一層料汁，上下火200度烤20分鐘后，取出烤盤再在雞腿表面刷上料汁再繼續烤十分鐘，喜歡吃嫩的這樣就可以了 。如果喜歡吃火大一點的就再刷料汁烤十分鐘即可 。
4、雞腿烤好了，再撒上燒烤料和芝麻就可以享受美味了 。
【麻辣烤雞腿的做法 烤芝麻雞腿的做法】5、烤好的雞腿擺入用生菜裝飾的盤中 。
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