
1、準備好西紅柿、菠菜、紫甘藍和胡蘿卜 , 洗凈備用 。
2、分別把發上四種菜加少量水用榨汁機或料理機榨成汁 。
3、把800克面粉分成4份各200克 , 分別加入80克不同的菜泥汁 。
4、以菠菜為例 , 用筷子攪拌成絮狀 。
5、再用手團成硬的面團 , 面團比較硬 , 可以用點力 , 勉強捏到一起即可 。
6、安裝好廚師機的壓面工具 , 把切好的厚面片放到上面壓 。開始壓一定要開到一檔壓 , 面出來比較粗糙 , 多壓幾次 , 面片就光滑成大片了 。逐漸從2檔過度到8檔 , 壓了幾次后面片光滑了許多 , 開到8檔壓出來面片也薄了 。
7、最后打開九檔壓 , 面片已很薄了 。
8、換成切面的刀 , 開始切面了 。
9、依次做好西紅柿、菠菜和紫甘藍的須面 。
【果蔬龍須面制作方法 純天然的果蔬龍須面制作方法】10、都做完了 , 五顏六色的果蔬龍須面就做好了 。
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