1、食材：海鱔、醬油、糖、料酒、蒜蓉、蔥花、油、生粉 。海鱔解凍后瀝干水份
2、準備調汁，碗中入醬油，白糖，蒜蓉，料酒和清水各適量；
【海鱔制作方法 海鱔怎么做好吃】3、鍋中熱油，海鱔沾上生粉后下鍋煎至兩面金黃；
4、倒入2調好的汁；
5、一面吸收了汁就翻面，讓另一面也均勻沾上汁料；
6、最后收汁，上鍋前下點蔥花即可！

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