1、毛蛤洗凈后，上鍋蒸5分鐘左右，蛤肉開殼即可 。
2、將蒸好的蛤肉，剔出來 。
3、再將蛤肉用涼水洗一下 。
4、倒在碗中放適量的黃燈籠辣椒醬 。
【如何做辣醬毛蛤肉好吃 如何做辣醬毛蛤肉】5、杭椒切丁，香菜切末，一同倒入毛蛤肉里拌勻即可 。味道非常的鮮美，余味還帶著辣辣的味道 。
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