1、油膩食物是指凡在烹調中使用過量食品油調理的均可歸于油膩食物，因為這些食品藏有大量油脂 。因為其中油脂太大，所以可稱為：油炸食品（油條）、油煎食品、紅油調拌食品 。
【忌口油膩食物有哪些 什么是油膩食物】2、油膩食物本身含有大量葷油的禽肉類食物，如肥肉，雞皮，多脂肪動物腸等，大量使用這些食材二次加工的食物，如燉的湯也屬于油膩食物 。
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