1、準備用料 。兔頭、豆瓣醬、辣椒粉、花椒粉、鹵水 。
2、將兔頭整理干凈后，放入鹵水中鹵制約半小時至軟，撈出裝盤待用 。
3、鍋中留約一湯匙鹵水燒沸，下豆瓣改微火略炒 。
4、再下辣椒、花椒粉炒約半分鐘，下兔頭不停翻炒 。
【兔頭的做法 兔頭怎么做好吃】5、炒至鹵汁干時起鍋裝盤即可食用 。

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