1、五花肉冷水下鍋，加香葉，八角，蔥段，料酒 。煮30分鐘，15分鐘的時候記得翻面 。
2、再準(zhǔn)備梅干菜，加適量清水浸泡5分鐘 。
3、煮好的肉去骨，均勻抹上老抽 。
4、扎上小孔，皮朝下，浸泡十分鐘 。晾干老抽 。
5、調(diào)料汁，兩勺啤酒，兩勺生抽，一勺老抽，一勺白胡椒粉，適量糖 。攪拌均勻備用 。
6、豬皮朝下入油鍋 。小火煎三分鐘 。
7、豬肉切片，抹上料汁 。碼在碗里 。
【簡單做扣肉竅門 做扣肉最好的方法】8、鍋里留底油，爆香姜絲，倒入梅干菜 。倒入刷五花肉的醬汁 。翻炒均勻 。

猜你喜歡

• 里脊肉炒芹菜的做法竅門 芹菜炒里脊肉怎么做好吃
• 四川風(fēng)干牛肉的腌制方法和配料 四川風(fēng)干牛肉的腌制方法
• 烤脆皮肉的制作方法竅門 烤脆皮肉的制作方法
• 腌制咸魚肉的方法 咸魚咸肉的腌制方法
• 酸菜雞肉丁制作方法 酸菜肉丁怎么做
• 肉燜扁豆做法竅門 做扁豆角的方法
• 怎么做白煮肉 做煮肉的步驟
• 糖糕怎樣制作 最簡單的做法分享
• 鴨肉粉的制作方法 如何做鴨肉粉
• 做面條醬料的簡單方法 面條調(diào)味醬的制作方法