【薄皮包子的做法 南瓜薄皮包子的做法】

1、先將上好的料羊肉切成筷子頭大的肉丁,再把洋蔥剁碎,加胡椒粉、鹽水(適量)拌均成餡 。
2、在面粉中加涼水和成硬面,切成面劑子后用走槌搟成薄片,甩去面粉,包餡成雞冠形(少帶花褶),入籠屜用旺火蒸二十分鐘即成 。

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