1、原料：雞蛋3個、砂糖70克、低筋面粉75克、色拉油3大勺、牛奶3大勺、泡打粉1/2小勺、鹽1/8小勺、白醋或者檸檬汁幾滴 。全蛋分開蛋清、蛋黃 。
2、蛋黃加入砂糖20克左右，用打蛋器打至濃稠發白，將色拉油分3次加入，攪打均勻再加下一勺，色拉油攪拌均勻之后，將牛奶一次加入，并且攪拌均勻 。
3、面粉，泡打粉，鹽混合均勻，過篩到蛋黃中，用橡皮刮刀攪拌均勻，放一旁備用 。
4、蛋清加入幾滴白醋或者檸檬汁，砂糖分3次加入，用電動打蛋器高速打至硬性發泡 。
5、將打發好的蛋白取1/3到蛋黃糊中，攪拌均勻，再反倒入剩下的蛋白中，充分攪拌均勻
6、烤盤底部鋪大小相同的油紙一張，將攪均勻的蛋糕糊倒入，用刮刀稍微刮平整，在桌面上磕兩三下
7、烤箱預熱175度，烤箱中層，25分鐘左右 。
8、蛋糕出爐，脫模，揭去油紙，放蛋糕架上晾到溫溫的，其中一面抹上果醬或豆沙或什么都不放，可以放花生醬 。
【如何做烤蛋糕卷 烤蛋糕卷做法】9、卷好定型幾分鐘，揭去油紙，切成一塊塊，開吃！
猜你喜歡
- 香菇雞肉盞如何做 香菇雞肉盞做的方法
- 自己在家如何做蛋散 蛋散做法介紹
- 秘制鮮香鹵面如何做 做鹵面的步驟
- 培根香芋卷如何做 培根香芋卷的做法
- 電飯鍋如何做燜面好吃 電飯鍋怎么做燜面步驟
- 雞肉胡蘿卜絲如何做 雞肉胡蘿卜絲如何做好吃
- 如何做素菜卷好吃視頻 如何做素菜卷好吃
- 豬肉烤串如何做 豬肉烤串怎么做
- 荔枝紅棗湯如何做視頻 荔枝紅棗湯如何做
- 如何做一碗簡單的雞蛋湯視頻 如何做一碗簡單的雞蛋湯