皂角米在燉煮之前都要放在清水中泡發(fā)，我家的皂角米放在水里面已經(jīng)泡了3天了，請問一下這樣的皂角米還能吃嗎？皂角米泡了3天能吃嗎不建議食用 。
皂角米又可以稱為雪蓮子，是皂莢的果實，其中含有豐富的纖維素、氨基酸、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值很高，但是同時它也是一種高能量、高碳水的食物，容易滋生細菌而腐壞變質(zhì)，如果皂角米已經(jīng)在水里面泡了3天，其中很可能已經(jīng)滋生了大量的有害細菌，一般不建議繼續(xù)食用，否則可能會引起腸胃不適等反應(yīng) 。
吃了變質(zhì)的皂角米會怎么樣【皂角米泡了3天能吃嗎 皂角米泡了3天還能吃嗎】 胃腸道反應(yīng) 。
變質(zhì)的皂角米中含有大量的有害細菌，若是食用量比較多或者腸胃功能較差，很可能會出現(xiàn)一系列胃腸道反應(yīng)，如：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，甚至有的人群還可能會伴有頭暈、頭痛、胸悶等其他不良反應(yīng)、出現(xiàn)上述反應(yīng)者，多考慮是食物中毒，建議可以自身適當進行催吐，并大量喝水以減輕不適，癥狀嚴重或無法緩解者建議立即前往醫(yī)院就診，以免引起更嚴重的后果 。
皂角米一般需要泡多久3小時以上 。
市面上所售賣的皂角米多是干品，質(zhì)地十分堅硬，一般需要浸泡較長的時間才能將它泡軟，其浸泡的時間與水溫及干燥程度有很大的關(guān)系，如果用溫水浸泡，一般需要浸泡3小時左右才能泡軟；如果食用冷水，則其浸泡的時間會更長，具體可以通過皂角米的狀態(tài)來判斷，它浸泡的越軟，制作起來就越容易熟 。
皂角米一次要泡幾粒15-20粒 。
皂角米根據(jù)品質(zhì)及干燥程度的區(qū)別，其重量也有所不同，一般建議皂角米一次泡10克左右，大約就是15-20粒，皂角米味甘辛，性溫，適量食用可以起到潤燥通便、祛風消腫等功效，但是若是食用過多則會加劇體內(nèi)的燥熱之氣，容易引起上火 。
皂角米泡開的水還能要嗎可以要 。
皂角米中含有較為豐富的膠質(zhì)成分，在浸泡過程中，有一部分的膠質(zhì)及其他營養(yǎng)成分會溶解在水中，它的作用有很多，首先可以用它來洗臉，堅持使用可以讓皮膚變得光滑柔潤；然后還可以用它洗碗，可以起到很好的清潔油漬的功效；另外，還可以用它來澆花，其中的營養(yǎng)成分能讓植物生長的更好 。

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