步驟1
食材：嫩豆腐250克、肉末30克、黑木耳10克、香菇1個、金針菇30克、小蔥2根調味料：食用油10克、鹽1克、生抽3克、蠔油3克、高湯200克、白糖3克、水淀粉6克
步驟2
黑木耳剁碎 。
步驟3
香菇切碎 。
步驟4
金針菇切碎 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
嫩豆腐切小塊 。
【西施豆腐的做法 西施豆腐怎么做】步驟7
熱鍋倒油、油溫6成熱時、下肉末、炒散、倒入香菇、炒香、加黑木耳、金針菇、炒勻、放入豆腐、輕輕炒勻 。
步驟8
倒入高湯、鹽、生抽、蠔油、白糖、煮8分鐘、淋入水淀粉、收汁 。
步驟9
盛出、撒蔥花 。
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