1、一斤皮皮蝦，姜片、花椒、蒜末適量 。
2、將皮皮蝦洗凈，在淡鹽水里浸泡20分鐘，姜切片，蒜切末 。
【皮皮蝦的制作方法 椒鹽皮皮蝦的制作方法】3、炒鍋適量油，爆香姜片、花椒、蒜末，出香氣后倒入皮皮蝦，烹入1湯匙料酒 。
4、蓋上鍋蓋，燜5分鐘左右，調入適量鹽即可關火 。
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