1、將干黃花和木耳提前用涼水泡發(fā)好 。
2、將五花肉切絲、黃花切寸段、木耳切粗絲，蔥姜蒜切末 。
3、將炒鍋加油燒熱后倒入打散的雞蛋液 。
4、趁未凝固時(shí)用筷子快速的劃散成小塊，然后盛出備用 。
5、再將炒鍋中加適量油燒熱后爆香干紅辣椒及蔥姜蒜末，加入肉絲炒至顏色發(fā)白后烹入少量料酒和醋去腥提鮮 。
6、加適量生抽，再加入一大勺黃豆醬，炒出香味 。
7、加入黃花木耳及適量的清水，湯燒開后繼續(xù)煮10分鐘，可以適當(dāng)?shù)募有}來調(diào)味，比平時(shí)炒菜要稍微咸一些 。
【家常打鹵面的做法 打鹵面的家常做法竅門】8、加入開始炒好的雞蛋，用水淀粉勾芡，將面條煮熟后澆上鹵湯即可享用 。

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