1、蒸臘雞食材準備：臘雞1只，香蔥適量 。
【湖南蒸臘雞怎么做 湖南蒸臘雞的做法】2、雞洗干凈，剁下雞頭、雞爪，分成兩半放入鍋中煮 。
3、將臘雞上面的沾有的物質(zhì)煮掉以后，放在蒸屜上蒸，在腌制的時候臘雞就很入味了，不需要再有什么調(diào)味料了，也可以少量的干紅辣椒 。
4、大火蒸15分鐘到20分鐘，觀后撒上香蔥即可 。

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