芥菜豆腐羹是由芥菜、豆腐為主要食材做成的一道美食，屬于家常菜 。食材主要食材：芥菜150克 。
其他食材：豆腐200克，淀粉、香油、高湯、胡椒粉、精鹽各適量 。
做法步驟1.將芥菜擇洗干凈后，放入沸水中焯一下，撈出過(guò)涼后切碎 。
2.將高湯煮開(kāi)，放入精鹽和水淀粉構(gòu)成薄芡 。
【芥菜豆腐羹】 3.將豆腐用清水沖洗一下，切成丁，倒入鍋中煮開(kāi) 。
4.放入切碎的芥菜，煮開(kāi)后，淋入香油、撒上胡椒粉即可 。
功效補(bǔ)充蛋白質(zhì)、補(bǔ)鈣 。
成果圖

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