1、玉米外皮剪頭剪尾，修剪好備用 。
2、用刀將玉米粒剔下來 。
3、酵母溶于30克溫水里 。
4、將88克玉米粒和75克清水放進(jìn)攪拌機(jī)里 。
5、打成玉米漿 。
6、將玉米漿放進(jìn)盆里，加入細(xì)砂糖，拌勻，使糖溶解 。再將酵母液倒入，拌勻 。
7、將面粉倒入，面粉量依濃稠度調(diào)節(jié) 。
8、倒入剩余的玉米粒 。
9、拌勻，蓋上保鮮膜，室溫下靜置40分鐘 。
10、靜置好的面糊發(fā)酵有兩倍大 。
11、用大湯匙將面糊勺在玉米外皮1/2處，大概50克一份 。
12、折疊好，放入蒸鍋里 。
【玉米粑粑糕的做法 玉米粑粑糕怎么做】13、冷水上鍋蒸，水燒開后，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，就可以了 。

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