1、用料：尖椒150克、豬肉片300克、油25毫升、郫縣豆瓣醬1湯匙、鹽2克、料酒1湯匙、生粉1湯匙、蒜瓣3個、生抽1茶匙、白糖少許、香油少許 。
2、尖青椒去蒂、去籽后洗凈 ，肉片洗凈 。
3、把青椒切成片，提前把肉片里加入鹽，料酒，生粉，生抽抓勻腌制 。
4、備好調料 。
5、熱鍋倒油 。
6、油溫5分熱倒入肉片爆炒至全部變色盛起 。
7、再把蒜瓣和豆瓣醬爆出香味 。
8、倒入青椒不斷的煸炒至變色 。
9、再把肉片入鍋翻炒均勻 。
10、一直炒至青椒斷生加入白糖翻炒均勻 。
【尖椒小炒肉怎么做 尖椒小炒肉步驟】11、淋上少許香油熄火出鍋 。

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