1、食材：花蛤800g、大蒜8瓣、粉絲100g、姜1塊、菜油40毫升、蠔油1勺、生抽2湯匙、醋1勺、鹽1勺、白糖1勺、香蔥3根、紅辣椒3個、花椒40粒 。
2、花蛤買回來放在清水里，加上鹽和香油吐到中午 。
3、花蛤反復震蕩，沖洗干凈，瀝凈水分 。
4、準備好紅辣椒圈、姜絲、蒜蓉 。
5、準備好蔥花，蔥白和蔥葉分開 。
【蒜蓉花蛤的做法 蒜蓉花蛤做法分享】6、鍋中倒入菜油，加入花椒，炒出香味 。
7、放入蔥白、姜絲、紅辣椒、蒜蓉爆香 。
8、倒入花蛤，大火翻炒 。
9、調入鹽、醋、白糖、生抽、蠔油，翻炒均勻 。
10、鍋邊加一小碗清水，大火煮開 。
11、加入泡軟的粉絲、蔥葉，大火煮開 。
12、出鍋裝盤，味道鮮美，非常美味 。

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