【家用泡竹筍的制作方法】1、新鮮竹筍去殼洗凈 ， 用水煮5--10分鐘 ， 起鍋 ， 用水漂一天 ， 待用 。
2、開水 ， 放入干椒 ， 花椒 ， 適量鹽巴 ， 待水涼后放入姜 ， 蒜 ， 草果 。
3、竹筍初加工后 ， 放入制作好的水中 。
4、頭上加少許鹽巴 ， 白酒 ， 放置一星期后即可食用了 。
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