1、食材：千張、豬肉、青椒、食鹽、食用油、醬油、蒜子、料酒、生抽、淀粉、雞精、生姜 。
2、千張洗凈 ， 切成細絲 ， 泡在清水里 。5分鐘后撈起來再次清洗 ， 瀝干 。豬肉去皮洗凈 ， 肥肉和瘦肉分開 ， 都切成肉絲 。瘦肉絲放到碗里 ， 放少許的生抽、料酒和淀粉 ， 攪拌均勻 ， 腌制10分鐘 。
【千張肉絲怎么做 千張肉絲做法視頻】3、生姜和蒜子去皮洗凈 ， 切成小片 。青椒去蒂 ， 去除辣椒籽 ， 洗凈切絲備用 。
4、鍋燒熱倒油 ， 油熱 ， 生姜蒜子下鍋翻炒 ， 炒出蒜香味 。
5、肥肉絲下鍋翻炒 ， 炒出肥油 。等到肥肉收縮 ， 瘦肉絲下鍋一起炒 。
6、放一點醬油繼續(xù)翻炒至均勻上色 ， 千張絲和青椒下鍋翻炒 。
7、稍微炒一分鐘 ， 炒至千張絲變軟 ， 放入食鹽和醬油繼續(xù)翻炒 。
8、加少許清水 ， 翻炒至水快收干 。加入雞精調(diào)味 ， 翻炒出鍋 。

猜你喜歡

• 燒大肉的家常做法 怎么做大燒肉
• 做紅燒肉方法步驟 紅燒肉怎么做
• 芥末羊肚怎么做 做芥末羊肚的方法
• 辣椒牛腩怎么做 辣椒炒牛腩的做法介紹
• 蓮藕片兒怎么做 這樣做更下飯
• 菊花茶跟金銀花哪個好 金銀花菊花茶怎么泡
• 鹵鴨掌的做法 鹵鴨掌怎么做
• 紫茄子的做法 紫茄子怎么做
• 熬糖的技巧和方法 怎么才能很好地熬糖呢
• 金銀花茶是怎么制作的 金銀花茶怎么泡效果好