1、主料:面粉300g、酵母1小勺、白糖1勺、食用油1勺 。
2、面粉加酵母白糖食用油加溫水活成稍軟的面團(tuán) 。
3、放溫暖處醒發(fā)至兩倍大，如氣溫低，可以用蒸鍋燒一些熱水，熄火，把面盆放入，醒發(fā)的速度會(huì)快一些 。
4、醒發(fā)好的面團(tuán)排氣揉成長(zhǎng)條分成等量的劑子 。
5、壓成橢圓形 。
6、搟成牛舌狀 。
【白吉饃的制作方法視頻教程 白吉饃的制作方法】7、從一頭卷起 。
8、全部卷好立起 。
9、用手掌摁扁 。
10、搟成約1厘米左右厚的餅皮 。
11、全部做好醒15分鐘 。
12、表餅鐺加熱，不放油下餅坯 。每個(gè)之間留有空隙 。
13、不要加上蓋，用蒸鍋蓋 。
14、大約3分鐘翻面 。
15、再3分鐘再翻面 。然后大約2分鐘接著翻面，總共大約10分鐘，這一盤(pán)就好了 。
16、外表酥脆，里面蓬松，散發(fā)著濃濃的面香 。

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